TravelBee: 品青！有青才敢大聲

上上週應該是旅蜂最忙碌的一週了，因為接連星期五、六、一都有拍照的案子，
剛好空出來的星期天也要修片，那一週整個就是怕自己的右手會廢掉吧！

好在...右手還在！
還可以挺到星期一去拍同事的朋友開的精緻涮涮鍋店，
順道享受這一頓鮮美食材的涮涮鍋，
就先介紹這家店的名字吧，它叫“品青”耶！
讓我想到五佰的啤酒廣告“有青才敢大聲”，
老闆真的是因為這樣才取這個名字的嗎？
下次還有機會去的話，再來問問。

說實在的旅蜂很少拍菜類的東西，也很少在部落格介紹店家，
不過，這次破例的原因是因為“品青”還真的有夠青，
讓我想在格子裡介紹給愛吃又愛鮮的朋友們。

那天兩個年輕老闆實在夠大方，端出的菜色實在都比我本人漂亮了。
鍋類！最重視的就是湯頭，我們有三個人，所以各有一鍋：
鮮甜的昆布鍋、辛辣的蒙古鍋、再來就是藥膳牛奶鍋，
那天我吃的藥膳牛奶鍋，喜歡清淡的朋友相當推薦喔！
然後，昆布鍋我也很喜歡，偷吃幾口朋友的那鍋，發現湯頭很鮮甜，
蒙古鍋我就比較難接受了，適合重口味的朋友，因為本人不太能吃辣。

再來再來就是主菜了，老闆大手筆的把上等食材都搬出來了，
牛小排、松板豬、海鮮拼盤，其他還有蔬菜拼盤、山藥前菜、甜點等，
其中海鮮拼盤最令人驚訝，因為裡頭的海生類食物，
蝦子、螃蟹、花枝、蚵仔、九孔、鯛魚片、鯰魚片、蛤蠣、干貝
能活著的都還活著，其中蝦子生命力最旺盛，牠都已經被竹籤插住了，
竟然還一直動一直動，我是送牠們進鍋的劊子手，只好嘴裡一直默唸阿彌彿陀，
所以大家可以想像這盤海鮮類食物有多新鮮了，其中我最愛的就是那活跳跳的蝦子，
進嘴裡時，先是湯頭的美味，再來就是蝦子的鮮甘味，吃來有好多層次似的，超讚！

然後讓我最為驚豔的就是松板豬，旅蜂吃涮涮鍋一向不愛吃豬肉，
因為一般的豬肉，肉質實在都有些粗糙，然後總有一種不夠鮮的豬肉味，
但是！品青的松板豬，是讓我下次去會想再點的主菜，
它吃起來不粗也不軟，非常的Q彈，因為油花分佈的很均勻吧！
因為本人超怕肥的口感，只要讓我感覺有肥肉，就會把它從嘴裡挑出來，
但這盤松板豬卻是讓我吃了沒有肥的感覺，還會想再吃喔！超推薦。

再來就是牛小排，牛肉是我到燒烤店、火鍋店必點的一道，
所以對牛肉的肉質與口感要求相對高一些，
好在老闆端出來的牛小排，真～的沒有漏氣喔！
拍照時，就看到那分佈相當均勻的油花，加上鮮紅的肉質，
看！就知道這牛小排吃起來會相當不錯。
果然，不出我預料，涮了兩三下入口後，有著相當滑嫩的口感，
因為我的湯頭又屬於較清淡的牛奶鍋，所以更能品嚐出肉的鮮甜，
大概是旅蜂太常吃食物的原味吧！所以食物總是能在我嘴裡展現著多種層次。

最後的甜點就是青檸雪泥、蘋果牛奶冰淇淋、紫米紅豆，
我想最受我青睞的是青檸雪泥、蘋果牛奶冰淇淋，甜度與綿密程度都剛剛好，
這是我在別家店沒吃過的，老闆說這兩樣算是自製的吧！值得推薦。

說了這麼多，不要只是看看旅蜂的照片在乾過癮，歡迎大家去吃吃看吧！
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店家地址：台北市松山區光復北路93號1樓
定位專線：02-27474418